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应用领域
新橙皮苷二氢查尔酮
产品描述
新橙皮苷二氢查尔酮，有时缩写为新橙皮苷DC或NHDC，是一种从柑橘类水果中提取的人工甜味剂。
“在20世纪60年代，美国科学家开始寻找减少柑橘汁中苦味的方法。”新橙皮苷经过氢化处理，使用氢氧化钾和另一种强碱，转化为NHDC。在关键浓度和苦味掩盖特性下，甜味剂的浓度是糖类甜味剂的1500-1800倍。
新二氢查尔酮（Neo DHC）是通过对新橙皮苷进行化学处理合成的，新橙皮苷是存在于苦橙和葡萄柚等柑橘类水果的果皮和果肉中的苦味成分。虽然它来源于自然，但经过了化学转化，因此它不是天然产品。
内容
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